miércoles, 28 de noviembre de 2012

Esto se llama Pollo Mandarin y fue muy bien aceptado.

nota: como siempre no pongo cantidades pues varia según los comensales y la sazón de cada quien.

Ingredientes:
bistec de pollo cortado en fajitas
ajo en polvo
cebolla en polvo
cebolla en rajas
pimiento en rajas
salsa de soya
ajonjolí
aceite

Preparación: Se calienta el aceite en el sartén, se agrega la cebolla en rajas a sofreirse, se agrega el pollo y se sazona con el ajo y la cebolla en polvo, una vez frito se agrega la salsa de soya, los pimientos y para terminar el ajonjolí.

se termina de freir y sazonar todo junto a fuego lento.

Ja! así de fácil y quedó bien rico, hoy lo acompañe con ensalada de lechuga y zanahoria.

sábado, 10 de noviembre de 2012

Maestría en...

Hacer una maestría es algo que rechace recién titulada porque estaba harta de estudiar y presentar exámenes y trabajos, luego el empleo me mantuvo ocupada y no lo consideré una opción, cuando nacieron mis hijos y deje de trabajar lo evalué con todas mis ganas pero pensar que "los tres primeros años son los mas importantes en el desarrollo de los niños" me hizo postergarlo.

Volví a emplearme y cuando deje de serlo nuevamente paso por mi mente pero el apoyarlos en las tareas para enseñarlos a trabajar y al compensarlo como maestra lo dejé de lado. Al sentir que ya estaban encarrilados y que mi oportunidad de crecer en el escalafón como maestra me exigía una maestría volví a poner el dedo en el renglón pero esta vez hube de quedarme para permitir el cumplimiento del sueño de alguien mas.

He de decir que durante todo este tiempo y por hábito de vida siempre he leído, asistido a cuanta conferencia, taller o programa de televisión sobre la educación de mis hijos se me presentó, y que también me volví autodidacta en marketing y administración para complementarme como maestra.

Arranque un negocio por iniciativa propia y he acompañado a mis hijos en su crecimiento durante todo este tiempo pero soy consciente que sacrifique tiempo con mi familia y que probablemente no estuve tan presente como era necesario.

Ahora me vuelvo a sentir "llena de tiempo libre" aunque la verdad es que no me paso las horas viendo pasar las nubes o leído todos los libros que esperan en mi buró. Pero nuevamente deseo hacerlo para seguir creciendo.

Pero aquí estoy leyendo un libro sobre como afrontar mejor la adolescencia de mis hijos y lo que salta a cada párrafo es la necesidad de estar presente en esta etapa, de tener tiempo para ellos porque es la última oportunidad que tendré de influir y ellos nos necesitan aún cuando no lo crean. Ahora mas que antes debes ser el guía en su proceso de exploración del mundo, advirtiendo los peligros pero dejarlos detenerse lo necesario para contemplar las flores hasta que estén listos. En fin, leo y decido lo que es mas importante para mí. La maestría en administración deberá esperar otros 7 años tal vez.

Aunque sé que todo esto que vivo, el leer, estar presente, acompañar, esperar, presionar, escuchar, aconsejar, todo este proceso que tengo frente a mi vale mas que cualquier Maestría en Educación y Desarrollo.

Así que va una felicitación y un hurra! para todas esos padres que posponen sus intereses personales para estar presentes y ayudar a sus hijos, para hacer la diferencia en la vida de alguien. Y también para aquellos que no pueden darse el lujo de dejar de trabajar o de prepararse pues son el pilar de su casa pero que no pierden de vista su principal obligación en la vida desde que trajeron a sus hijos al mundo,  el transformarlos en personas de bien, responsables y trabajadores.

Va por la Maestría y Doctorado en Educación y Desarrollo de Individuos sin reconocimiento ni validez oficial!

viernes, 9 de noviembre de 2012

Porque a veces se nos olvida


Los que tenemos niños especiales sabemos lo difícil que es para ellos adaptarse al mundo y que nuestro apoyo es lo que puede hacer la diferencia, pero a veces estamos tan inmersos en la inmediates que se nos olvida que necesitan mas apoyo y paciencia que otros niños... solamente para recordarlo

Derechos para los Niños con TDA
  • 1. AYÚDAME A PONER ATENCIÓN: Por favor enséñame a través de mi sentido del tacto. Necesito movimiento corporal.
  • 2. NECESITO SABER QUE VIENE DESPÚES: Por favor dame un ambiente estructurado donde haya una rutina de la que pueda depender.
  • 3. ESPÉRAME, TODAVÍA ESTOY PENSANDO: Por favor permíteme ir a mi propio ritmo. Si estoy apurado, me siento triste y me confundo.
  • 4. ME CUESTA TRABAJO, NO LO PUEDO HACER: Por favor bríndame opciones para solucionar los problemas. Si estoy bloqueado necesito saber el camino.
  • 5. ¿ESTÁ CORRECTO? NECESITO SABERLO AHORA: Por favor dame una retroalimentación positiva y enriquecedora de cómo lo estoy haciendo.
  • 6. ¡NO LO OLVIDÉ, NO LO ESCUCHE!: Por favor dame las indicaciones una por una, y pídeme que repita lo que creo que dijiste.
  • 7. ¡NO LO SABÍA, NO ESTABA EN MI LUGAR!: Por favor recuérdame parar, pensar y actuar.
  • 8. ¿YA CASI TERMINO?: Por favor dame periodos cortos de trabajo con metas a corto plazo.
  • 9. ¿QUÉ?: Por favor no digas "Ya te dije eso". Dímelo otra vez, en diferentes palabras. Dame una señal. Dibuja un símbolo.
  • 10. ¿YO SÉ, ESTÁ TODO MAL?: Por favor hazme sentir orgulloso por éxitos parciales. Prémiame por mi esfuerzo personal, no sólo por perfección.
  • 11. ¿POR QUÉ SIEMPRE ME GRITAN POR ALGO?: Por favor fíjate si hago algo bien y felicítame por alguna buena conducta que tenga. Recuérdame mis fortalezas cuando tenga un mal día.